お食事

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別注料理のご案内

季節素材と匠の技でつくる伝統の味
 

大谷山荘では、四季折々の恵みを更にお楽しみいただける別注料理もご用意いたしております。

 

おすすめ別注料理

とらふくのてっさ(ふく刺し)イメージ

とらふくのてっさ(ふく刺し) 【9月〜翌年3月限定】
山口特産、とらふぐの刺身です。丹念にひいた薄造りの上品な旨みを味わいください。30切れ、皿のサイズおおよそ25cm程度となります。
※年末年始はお問合わせください

一皿 5,000円

ふぐの唐揚げイメージ

河豚唐揚げ(3貫)
鶏肉とも魚とも異なった、柔らかいながらもしっとりとした歯応えと繊細な味わいが堪りません。(3貫)

一人前 1,000円

 
鮑の踊り焼イメージ

鮑の踊り焼(一杯)
新鮮な活き鮑を熱々のまま、バターと醤油をたらしてお召し上がりください。

一杯 2,500円

鮑の刺身イメージ

鮑の刺身(一杯)
コリコリした触感と海の滋味が詰まった新鮮な鮑をお刺身でどうぞ。

一杯 2,800円

 
お造り盛合せイメージ

お造り盛合せ
天然の魚を堪能いただけるお造り盛合せです。(写真は5名様盛り)
たっぷり味わえる「5名様盛り」、気軽に追加いただける「2名様盛り」をご用意致しております。

5名様盛り 15,000円、 2名様盛り 2,500円

ふぐの唐揚げイメージ

長州鶏の唐揚(6個)
山口県を代表する鶏肉『長州鶏』を使用した唐揚です。

一人前 1,200円

 

その他の別注料理

鯛の塩焼きイメージ 鯛の塩焼き
還暦のお祝いや記念日にどうぞ 鯛(1本)
※事前予約のみ

一人前 5,000円

和牛 陶板焼(40g)イメージ 和牛 陶板焼(40g)
肉汁たっぷりの和牛ロース肉を陶板焼で香ばしくお召し上がりいただけます。

一人前 1,800円

 

黒毛和牛ステーキ)イメージ 黒毛和牛ステーキ
黒毛和牛ステーキ

(ヒレ肉100g)一人前 5,000円
(ロース/100g)一人前 4,000円

ご当地名物「瓦そば」イメージ 山口県名物「瓦そば」
錦糸卵、牛肉が載った茶そばを、瓦の上で香ばしく炒めます。レモンともみじおろしが効いたつゆでさっぱりとお召し上がりくださいませ。

一人前 1,000円

 

茶碗蒸しイメージ 茶碗蒸し
繊細な卵の甘味の中に、出しの旨味が広がる、大谷山荘自慢の茶碗蒸しです。

一人前 500円

天婦羅の盛合せ(1人前)きイメージ 天婦羅の盛合せ
カラッと衣の中に包まれた、季節の山海の幸をどうぞ

一人前 2,000円

 

幼児のお子様ランチ(ご夕食用)イメージ お子様ランチ(未就学のお子様対象)
0歳〜6歳(未就学)のお子様向けのお食事です。

一人前 2,500円

 

おすすめのお飲物

スパークリングワイン(グラス)イメージ スパークリングワイン(グラス)
お祝いの時などにどうぞ♪ハーフボトルなどもございます。
※「シャンパン」もご用意可能です。(事前にお問い合わせください。ボトル単位の高額商品のため、お取り寄せとなります)
1,000円

冷酒「獺祭(だっさい)」300mlイメージ 冷酒「獺祭(だっさい)」300ml
山口の人気地酒。水のようにさらりとしたやわらかさが特徴の純米大吟醸酒です。
※数に限りがございます。
※限定数販売のため事前予約は承っておりません。
1,500円

 

ふくの【ひれ酒】1合(180ml)イメージ ふくの【ひれ酒】1合(180ml)
冬季限定販売。冬のご夕食とともに、ひれ酒はいかがですか?山口名産、ふくのヒレを炙ってお酒に浸すと、独特のコクと風味の「ひれ酒」の出来上がりです。
1,000円

 
 

山口県 湯本温泉 大谷山荘

〒759-4103 山口県長門市湯本温泉
TEL(0837)25-3221 FAX(0837)25-3434
ご予約専用(0837)25-3300
 
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